Dimitri Jacques
La manière dont nos cellules utilisent les nutriments pour produire de l’énergie est déterminante pour la santé. Le syndrome métabolique est un état qui associe un début de résistance à l’insuline (prédiabète), un embonpoint abdominal, un excès de triglycérides et une hypertension artérielle. L’écosystème intestinal tient une fois encore un rôle prépondérant. La composition du microbiote est déséquilibrée et des phénomènes inflammatoires systémiques sont observés à partir de la muqueuse.
Les polysaccharides et triterpénoïdes de reishi (Ganoderma lucidum) améliorent l’utilisation du sucre, empêchent NFkB (clé de voûte de l’inflammation) de s’activer et protègent les cellules bêta qui produisent l’insuline dans le pancréas. Des études précliniques ont montré leurs capacités à réguler la glycémie et la sensibilité à l’insuline, à réduire la synthèse des acides gras et la formation des cellules graisseuses, le tout en modifiant la composition du microbiote intestinal.
Des études de cas ont montré une réduction de 35 % des triglycérides après trois mois de traitement, sans recourir à l’utilisation de médicaments. Les triglycérides sont des graisses de stockage dont l’excès est associé au surpoids, au risque de maladies cardio-vasculaires et du pancréas. L’excès de sucre dans le sang est transformé par le foie en triglycérides.
Les principes actifs du maïtaké réduisent l’expression de la protéine impliquée dans l’athérosclérose. Ils joueraient aussi un rôle important pour limiter la néphropathie diabétique, une complication du diabète qui touche les reins. Au point que des chercheurs songent à en faire un nouveau traitement sans effets secondaires.
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Au-delà du risque sensiblement plus élevé pour les diabétiques de développer un Alzheimer, il existe un lien entre ces deux pathologies, confirmé par de nombreuses études. Le glucose est mal utilisé par les neurones et s’accumule dans le cerveau, de manière proportionnelle aux plaques amyloïdes, lésions caractéristiques de la maladie d’Alzheimer. Des traitements antidiabétiques ont montré des effets neuroprotecteurs prometteurs.
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Les émonctoires sont l’ensemble des organes et systèmes de prise en charge et d’évacuation des déchets du corps humain. Le foie en est l’organe central. Il doit gérer cinq flux corporels : sang artériel, sang veineux, canaux lymphatiques, système porte et bile. Il récupère aussi toutes les toxines d’origine intestinale. Un foie surchargé, et c’est l’ensemble de l’organisme qui en pâtit.
Le champignon polypore est hépatoprotecteur. Il normalise l’activité des transaminases et gamma-GT, marqueurs biologiques de la santé du foie. Il stimule la circulation de la lymphe, liquide chargé d’acheminer les déchets des cellules. Il aide à l’élimination des œdèmes et de la rétention d’eau, causée par des dérèglements hormonaux ou une mauvaise circulation – les deux pouvant d’ailleurs être liés, ce sont aussi des toxines difficilement évacuées. Par ailleurs, la gestion du poids est dépendante des mouvements d’eau dans l’organisme, et des molécules diurétiques, l’ergostérol et l’ergone, ont été identifiées récemment dans le polypore.
Les métaux lourds, c’est une autre histoire. Non dégradables, ils ont tendance à persister dans les tissus. Si votre système émonctoriel n’est pas performant, ils s’accumulent et participent à de nombreux troubles de santé. Parmi les métaux lourds les plus dangereux, citons le mercure qui, une fois présent en excès dans le corps, s’accumule dans le cerveau, les reins et le foie. Une étude sur des rats a montré que le maïtaké aide à fixer puis à évacuer le mercure. Les rats recevant quotidiennement une dose de mercure et de maïtaké ont maintenu des taux de mercure dans le sang dans une fourchette relativement stable.
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Il doit sa notoriété à l’écrivain russe Alexandre Soljenitsyne, qui raconte dans son livre Le pavillon des cancéreux qu’une région de la Sibérie serait épargnée par le cancer grâce à la consommation de chaga. Ce champignon pousse sur les bouleaux et sa forme ressemble clairement à une tumeur cancéreuse. Pourtant, aucun déclin des populations de bouleaux n’est observé dans le monde à cause du chaga.
Il figure parmi les premiers sur l’échelle Orac qui classe les aliments selon la quantité d’antioxydants qu’ils contiennent. Son composant majeur est l’acide bétulinique, subtilisé à l’écorce du bouleau. En synergie avec d’autres antioxydants plus courants, il a démontré ses effets sur les maladies radicalaires comme l’arthrose. L’efficacité du chaga est également documentée dans le syndrome métabolique, où il réduit la glycémie et la résistance à l’insuline.
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