Hygiène de vie : alimentation et rythmes de vie

Les aliments les plus riches sont locaux, de saison, sans pesticides, ni OGM. Crus, ils contiennent des enzymes facilitant la digestion. Le cru devrait représenter 65 % de notre alimentation. Attention toutefois à ne pas consommer trop de choux crus (ils perturbent l’assimilation de l’iode) si vous souffrez de problèmes de thyroïde ou de poids.

Le prix Nobel Linus Pauling a prouvé, à certaines doses, les effets bénéfiques de la vitamine C sur la grippe ainsi que contre le cancer. Une clinique à Strasbourg propose des injections à hautes doses. Il faut privilégier une source non acide comme l’ascorbate de calcium, par exemple. Avec le sélénium, c’est un antidote à l’intoxication due à l’aluminium. Antioxydant des matières grasses et protectrice des maladies cardiovasculaires, la vitamine E est abondante dans l’huile de germe de blé.

Les anthocyanes : baie d’açaï, myrtilles, aubergines. Les flavonoïdes : la fève de cacao crue, les isoflavonoïdes comme le miso (soja fermenté), les haricot mungo ou encore les pois chiches, les lignanes dans les graines de lin moulues, les tanins : attention au raisin et au vin, connus pour leurs antioxydants. S’ils ne sont pas bio, ce sont des pesticides cancérigènes que l’on ingère.

Le bêta-carotène (fruits et légumes oranges et jaunes) comme la carotte, bien sûr, mais aussi les courges, le melon ou la patate douce, le lycopène dans la tomate, la lutéine et ...