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Éléments de réflexion pour une alimentation holistique
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L’alimentation holistique inclurait également l’air et les impressions.
Bien se nourrir, ce n’est pas simplement choisir des fruits et légumes de saison « bio » issus d’une agriculture locale. On alimente son corps et son esprit par son environnement. L’air que l’on respire, les émotions que les événements du quotidien suscitent sont autant de « nourritures terrestres » que notre métabolisme doit assimiler. Pour le meilleur ou pour le pire. -Partie 1
Selon un dictionnaire médical de référence, un aliment est « une substance dont la consommation sert à la nutrition des tissus ou à la production d’énergie » et la nutrition : « l’ensemble des processus d’assimilation et de désassimilation des aliments dans l’organisme ». Quant au terme holistique, il brille par son absence ! L’être humain ne serait-il donc qu’une machine qui ne nécessite que l’apport de certaines matières en quantités adéquates pour bien fonctionner ? D’évidence, non ! Pourtant, à quelques rares exemples près, les médecins n’intègrent pas dans leur pratique quotidienne les dimensions autres que physique et biochimique de leurs patients.
L'Occident réduit l'alimentation à ce que nous ingérons par la bouche. Avec pour corollaire, un dialogue de sourds entre le patient et son médecin quand l’objet de la consultation est un mal-être et non un mal physique. Et cette situation durera tant que les médecines traditionnelles n’auront pas trouvé place dans le panel officiel des méthodes de soins, et que les dimensions énergétique, émotionnelle, intellectuelle et spirituelle de l’individu ne seront pas considérées de même importance que sa dimension physique.
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