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Intestin irritables : les interventions de base

  • La digestion incomplète du gluten génère des oligopeptides.La digestion incomplète du gluten génère des oligopeptides.
Article paru dans le journal nº 110

Intestins douloureux, transit chaotique et autres ballonnements figurent parmi les problèmes digestifs qui perturbent au quotidien l’existence de millions de personnes. Tour d’horizon des origines de ces dérangements, rassemblés sous l’appellation du « syndrome de l’intestin irritable », et des moyens naturels de les soulager. - Partie 4

L’alimentation est évidemment un facteur primordial dans le syndrome de l’intestin irritable. Nous faisons malheureusement de nombreux « mauvais choix », au premier rang desquels les produits alimentaires industriels, dits « ultra-transformés », unanimement décriés. La première des mesures consiste donc à les remplacer par du « fait maison », afin d’avoir la main sur ce que l’on ingurgite.

Isoler, identifier, exclure

Pour savoir ce qui vous réussit ou pas au niveau digestif, il faut en passer par des plats simples, constitués d’un seul type de légume (ou de féculent) et de protéine, afin d’identifier les aliments qui génèrent des troubles et pouvoir les inscrire sur votre liste noire. Lorsque vous aurez, de l’autre côté, une liste de ce que vous tolérez, il sera possible de revenir à une cuisine plus élaborée – même si certaines associations peuvent encore réserver des surprises.

Cette démarche constitue déjà un pas vers l’alimentation personnalisée, un concept qui propose de dépasser progressivement les injonctions nutritionnelles universalistes. Ce modèle alimentaire repose sur le fait que chaque personne réagit différemment aux aliments qu’elle ingère, parce que chacun dispose d’un métabolisme différent. Si les spécialistes rêvent d’intégrer le génotype, le microbiome et l’ensemble des réponses métaboliques spécifiques aux différents aliments, aucun programme aussi complet à destination du public n’a encore vu le jour. Cependant, des propositions de « plans nutritionnels » basées sur un panel de données sanguines existent depuis près d’une vingtaine d’années. Surtout plébiscités pour perdre du poids (ce en quoi ils semblent réussir), ces plans personnalisés apportent aussi une amélioration significative de paramètres sanguins importants, ainsi qu’une meilleure qualité de vie, selon une étude.

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Fractionner : la fausse bonne idée

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