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Les bienfaits de la phycocyanine, issue de la spiruline

  • Les bienfaits de la phycocyanine, issue de la spirulineLes bienfaits de la phycocyanine, issue de la spiruline
Article paru dans le journal nº 131

La phycocyanine, pigment bleu présent dans la spiruline, a dévoilé depuis longtemps ses bienfaits. On peut maintenant la lyophiliser pour en préserver les propriétés et la décliner en diverses synergies.

Les bienfaits de la phycocyanine sont multiples. Dotée d’un fort pouvoir antioxydant, elle agit contre le vieillissement de l’organisme et sur la diminution de l’inflammation ou la lutte contre les radicaux libres. Mais là n’est pas son seul avantage : ce pigment bleu a montré un impact intéressant sur la stimulation de l’immunité, ainsi qu’une capacité hépatoprotectrice (il protège le foie, soutenant ainsi son rôle fondamental d’épuration toxinique de l’organisme). Seulement voilà : lorsque l’on ingère la spiruline, la phycocyanine n’est libérée qu’à la fin du tube digestif, alors que sa bonne assimilation devrait avoir lieu dans le duodénum, à la sortie de l’estomac…

Phycocianine lyophilisée à froid pour être biodisponible

La solution consiste à extraire la phycocyanine de façon à la rendre directement biodisponible. Encore faut-il le faire de façon ...

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