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Du cresson pour le système immunitaire

Article paru dans le journal nº 51 Acheter ce numéro
  • Cresson alénois (Lepidum sativum)Cresson alénois (Lepidum sativum)

Vous le verrez dans nos pages dédiés aux livres, les ouvrages de grands spécialistes dédiés aux microbiotes (principalement l’intestinal), font florès. Le ventre, deuxième cerveau par-ci, « microbiotes, la source des maladies » par-là, les nouveaux paradigmes visant au maintien d’une bonne santé reposent de plus en plus souvent sur les découvertes, sans cesse épatantes, que font les scientifiques sur les bactéries qui nous colonisent, et sur leurs interactions avec notre métabolisme. Bien entendu, des complémentations existent depuis bien longtemps, et l’utilisation de pré- et probiotiques remonte aux civilisations anciennes, avec les boissons fermentées. Mais à côté des lactobacilles, des pré- et probiotiques, il existe des complémentations fondées sur des pratiques thérapeutiques qui ne déméritent toujours pas malgré les siècles.

C’est le cas de la médecine Unani, issue des anciens Égyptiens, Mésopotamiens et autres Sumériens, développée par les Grecs et redécouverte par des savants tels ...

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