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Nutrition : revue de presse des dernières études.

Article paru dans le journal nº 50 Acheter ce numéro
  • Consommer régulièrement des agrumes réduirait le risque de démenceConsommer régulièrement des agrumes réduirait le risque de démence

Nous vous proposons une mini revue de presse des dernières études scientifiques sur les régimes alimentaires et des recommandations qui en découlent. Sept études récentes pour maitriser votre alimentation et vos risques de santé.

  • Le risque de développer un diabète de type 2 augmente en cas de consommation élevée de viande rouge et, à moindre degré, de volailles alors qu’une telle relation n’existe pas lorsque la consommation de produits de la mer est prépondérante. L’hypothèse avancée pour expliquer ce phénomène est l’apport excessif de fer.
  • Consommer régulièrement des agrumes réduirait le risque de démence. Explication : les flavonoïdes contenus dans ces fruits passent facilement dans le cerveau où ils exerceraient une action bénéfique.
  • Manger des protéines matin, midi et soir permettrait aux personnes âgées de conserver une force musculaire ...
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