Solutions naturelles pour soutenir le pancréas

Mastiquez en premier lieu. Laissez le temps à la ptyaline d’entamer la digestion des sucres lents pour éviter la surcharge de travail pancréatique. Ne vous y trompez pas, la tartine du matin trempée dans le bol chaud n’est pas prédigérée, elle est ramollie, nuance. Ce n’est pas la consistance qui est importante, c’est la durée de séjour buccal. Prenez le temps de vous alimenter le matin. Le monde humain vous presse, pas la vie !

Inhibition enzymatique. Si vous avez une tendance aux fermentations intestinales après avoir ingéré un petit-déjeuner contenant un sucre rapide et un sucre lent, essayez donc de les dissocier.

N’avalez pas n’importe quoi !

Ô raffinage ! Ô désespoir ! Ô dénaturation ­ennemie ! N’ai-je donc tant vécu que pour cette infamie ? En dessous du demi-complet, ne consommez pas de céréales raffinées. Vous avez, sur les paquets de farine, le type, par exemple T90. Ce classement vous donne une idée de la richesse en minéraux de votre farine. Plus le type est bas, plus le raffinage a été sévère, moins votre farine contient de sels minéraux, de vitamines du groupe B, et plus l’index glycémique est élevé, entraînant un pic de sécrétion insulinique. Ce qui est appelé « tradition » correspond à un T65, déjà bien trop pauvre nutritionnellement, et acidifiant de surcroît. C’est ce que les naturopathes nomment des « calories vides ». Vous avez de plus dans l’enveloppe des céréales un composé appelé FTG, pour Facteur de Tolérance au Glucose. Sa présence permet de faciliter l’action de l’insuline, soulageant l’effort pancréatique. Quoi que vous décidiez pour le type de farine, ne laissez pas les amidons dépasser 20 % de vos repas en volume.

Nos ennemis pour la vie, les produits laitiers, n’en sont pas à leur premier mauvais coup. Ils tiennent ici une place à part. Vous savez que l’index glycémique est important à prendre en compte, mais il existe un autre aspect, appelé index insulinique, reflet de l’intensité de la réponse pancréatique après ingestion d’un aliment (alors que l’index glycémique est représentatif de l’intensité de la montée du taux de glucose sanguin). La plupart du temps, ces deux index sont liés, un plat provoquant une montée rapide de la glycémie, entraînant inévitablement une forte production d’insuline. Néanmoins, certains aliments provoquent des décharges d’insuline disproportionnées au regard de leur index glycémique. C’est le cas pour les yaourts, le lait UHT, et même la viande !

Évidemment, réfléchissez à deux fois avant de consommer régulièrement sucres rapides et alcool. Si vous faites le choix d’acheter des produits transformés, apprenez à reconnaître les sucres cachés (sirop de maltose, dextrose, sucre inverti…).

Des fibres solubles en quantité importante quotidiennement permettent de ralentir l’absorption intestinale des glucides et de ne pas sursolliciter votre pancréas. On les trouve notamment dans les fruits et les légumes. Remplacez une partie de vos sources d’amidon par des crudités de bonne qualité, qui vous fourniront de plus des nutriments indispensables.

Restez calmes et faites du sport

Apprenez à gérer vos émotions, à ne pas céder au stress, à ne pas porter la tension nerveuse que certains déversent sur leur entourage. Bref, gardez conscience de ce qui est essentiel et de ce qui ne l’est pas.

Brûlez du glucose plutôt que de l’essence. Dans ce monde de sédentaires acharnés, servez-vous de vos masses musculaires. Il ne pleut pas ? Faites le chemin à pied ou à vélo. Vous ne souffrez pas d’un handicap ? Prenez l’escalier. Un peu de temps libre ? Pratiquez une activité physique en extérieur plutôt que de scotcher devant une série télévisée…