La malbouffe ronge les os !

Aujourd’hui – et c’est à déplorer – il est de plus en plus courant que les enfants consomment 70 % et plus de leur ration calorique quotidienne sous forme d’aliments ultra-transformés. C’est pour évaluer les effets d’une telle alimentation sur leur santé osseuse qu’une équipe israélienne a soumis de jeunes rongeurs à une alimentation plus ou moins riche en aliments industriels. Comparativement au groupe témoin, les animaux nourris d’aliments industriels présentèrent un retard de croissance et une altération de leur tissu osseux de plus ou moins grande importance, mais de caractère définitif, quelle que soit la part en pourcentage des aliments ultra-transformés dans la ration calorique quotidienne.