Nihel Amarni

De nombreux nutritionnistes, agronomes et autres scientifiques s’intéressant à la nutrition, sonnent depuis de nombreuses années la sonnette d’alarme en constatant la baisse de valeur nutritive des aliments (surtout sous forme végétale). Les principaux facteurs mis en cause étaient généralement attribués à l’agriculture moderne : la surexploitation entraînant un appauvrissement des sols, les OGM au service du rendement plutôt que de la qualité nutritionnelle, etc. Pourtant, ...

Les protéines, qu’elles soient végétales ou animales, sont indispensables à notre organisme et particulièrement à certains moments de notre vie, qu’il s’agisse des périodes de croissance, de grossesse, ou avec l’avancée en âge, pour prévenir la fonte musculaire (sarcopénie). Ainsi, il est fréquemment préconisé de consommer des protéines à hauteur de 10 à 15 % de l’apport énergétique total chaque jour. Mais comment s’assurer d’une bonne biodisponibilité des ...

Neuroscientifique, Brice Faraut dirige des recherches sur les effets de la privation et de la récupération de sommeil à l'université Paris Descartes. Pour lui, la sieste est un remède efficace pour réduire la dette de sommeil accumulée et ses conséquences sur la santé. Cependant, pour le docteur en neurosciences, la sieste est un art qui s’apprivoise. Quelles astuces connaître pour faire de sa sieste un vrai moment réparateur ? Vous définissez le manque de sommeil chronique comme ...

Avec la pandémie de Covid-19, nous avons beaucoup entendu parler du recours aux respirateurs artificiels pour assister les personnes victimes de formes graves de la maladie en soins intensifs, un procédé également appelé « ventilation mécanique ». Cet acte médical entre également dans l’accompagnement de nombreuses insuffisances respiratoires, même s’il est loin d’être anodin. En effet, comme le relève une récente étude iranienne, la ventilation mécanique peut exposer ...

Nous abordons souvent la thématique des écrans et leurs impacts sur nos bambins. Il est évident aujourd’hui qu’une bonne « hygiène numérique » est indispensable à l’équilibre des plus petits comme des plus grands. Cependant, il semblerait que la quantité d’heures passées sur nos smartphones, nos ordinateurs et devant la télévision ne soit pas le seul paramètre à prendre en compte. Ainsi, selon une récente étude menée par des chercheurs de l’Inserm, le moment de ...

L’impact délétère de l’exposition aux pesticides en milieu professionnel ne fait aucun doute. Cependant, de nombreux pesticides de synthèse (chlorpyriphos, imazalil, malathion et thiabendazole) suspectés d’être des perturbateurs endocriniens et des agents cancérigènes sont encore épandus en Europe, et leurs traces se retrouvent dans notre alimentation. Ils sont ainsi couramment utilisés sur les cultures d’agrumes, de blé, de pommes de terre, ou encore de maïs. Pourtant, ...

« L'alimentation joue un rôle clé dans le bien-être mental », rappelle Simone Radavelli-Bagatini, chercheuse principale d’une récente étude australienne sur le sujet. En effet, les résultats de cette étude observationnelle menée sur 8 100 Australiens ont mis en évidence que les personnes consommant plus de 470 grammes de fruits et légumes par jour avaient un niveau de stress inférieur de 10 % à celui des personnes qui en consommaient moins de 230 grammes par jour. Bien que ...

Interdit depuis 2020 en France dans l'alimentation, le dioxyde de titane (E171) – utilisé comme blanchissant dans nos dentifrices ou confiseries et potentiellement néfaste sous sa forme nanoparticulaire – pourrait bientôt l’être dans toute l’Europe. En effet, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a déclaré en mai dans un rapport qu’il ne peut « plus être considéré comme un additif alimentaire sûr ». La Commission européenne compte donc enfin discuter ...

Selon une récente étude turque, la pratique du pilates diminuerait significativement les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM). Parmi ces derniers, quarante-quatre manifestations courantes ont été prises en compte dont l'anxiété, la fatigue, l'irritabilité, les pensées dépressives, la douleur, les changements d'appétit ou encore les troubles du sommeil. Dans cette recherche, trente étudiantes souffrant de manière récurrente de SPM aigu ont suivi un ...

Les directives internationales concernant l'alimentation des nourrissons ont changé en 2016 pour recommander l'introduction de l'arachide et d'autres aliments allergènes avant les 12 mois de l’enfant. En France et en Europe, de pareilles recommandations portant sur les arachides ont également été émises par l’ESPGHAN, la Société européenne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatrique (1). Il est recommandé de diversifier l’alimentation des nourrissons dès 4 ...