Des plastifiants dans les fast-foods, un vrai régal !

À partir d’échantillons d’urines prélevés chez des volontaires, il s’est révélé que les meilleurs clients de la restauration rapide présentent les taux les plus élevés de phtalates, des substances chimiques reconnues comme de puissants perturbateurs endocriniens. Même si certains de ces polluants ont été retrouvés sur les gants utilisés par les serveurs, la façon dont les aliments ont été pollués reste incertaine. Toutefois, ce sont les préparations à base de viande qui sont les plus affectées, cheeseburgers et burritos. En outre, ont été retrouvés à des taux significatifs d’autres plastifiants non-phtalates et d’extraction biologique – DEHT, DEHA, DINCH – dont le degré de toxicité n’a pas encore été établi. Bon appétit !