Diabète : le régime méditerranéen en soutien des reins

La maladie rénale diabétique est la première cause de prise en charge de l’insuffisance rénale terminale dans les pays industrialisés. Heureusement, des scientifiques espagnols de l’université de Cordoue et de l'Institut Maïmonide de recherche biomédicale ont mis en évidence qu’adopter le régime méditerranéen limite les détériorations la fonction rénale chez les patients diabétiques.

Un type d’alimentation qui active mieux les processus de détoxification

Selon des travaux menés pendant cinq ans sur plus de 500 diabétiques, la mécanisme par lequel le régime alimentaire peut limiter la dégradation des fonctions rénales réside dans ce que l’on appelle les « produits de glycation avancée » (ou AGE en anglais pour Advanced Glycation End Products), c’est-à-dire des molécules au pouvoir oxydant et inflammatoire naturellement produites par le corps humain ou présentes dans l'alimentation (quand celle-ci est plutôt industrialisée). Ces AGE sont normalement éliminés via les urines, mais chez les patients diabétiques souffrant de problèmes rénaux (l'une des complications les plus courantes du diabète), ce mécanisme fonctionne moins bien et les niveaux d’AGE sont généralement plus élevés.

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Selon les résultats de cette étude, les patients qui suivent un régime méditerranéen (connu pour être riche en fruits et légumes antioxydants) présentent des taux sanguins de ces composés nocifs plus faibles. Ce type d’alimentation semble mieux « activer » le « processus de détoxification », c'est-à-dire le « mécanisme par lequel l'organisme élimine ces substances nocives », expliquent les auteurs de l’étude. De même, la présence d’antioxydants dans l’huile d’olive, typique de ce régime, ainsi que les cuissons à faible température permettent de diminuer l’apport d’AGE dans le corps.

Bien que la relation entre ces composés et les maladies rénales soit déjà connue, il s'agit de la première démonstration de la façon dont un régime alimentaire peut atténuer la détérioration de la fonction rénale chez les patients diabétiques.

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