Julie Lioré

Le ghee est une base de beurre doux dont on a retiré l’eau, le lactose et la caséine (respectivement le lactosérum, les sucres et les protéines du lait), pour ne laisser que le corps gras. Utilisé en cuisine comme en médecine ayurvédique, il est riche en vitamines et acides gras bénéfiques. Apprenez à le fabriquer vous-même facilement ! Ce beurre clarifié puis filtré, réduit à sa plus simple composition de pure graisse, présente maints intérêts, tant ...

Le collagène est la protéine la plus abondante du corps humain et pour cause : elle permet le maintien de l’ensemble des tissus de l’organisme. Or, si ce dernier est capable de le synthétiser à partir de protéines de collagène apportées par l’alimentation, ce n’est plus, aujourd'hui, en quantité suffisante. Il est donc judicieux de consommer davantage d’aliments naturellement riches en collagène ou de se supplémenter ponctuellement.  Le collagène, c’est quoi et à ...

Si le régime nordique s’est fait connaître depuis une dizaine d’années pour la perte de poids et, de ce fait, pour ses effets positifs sur la santé métabolique, une nouvelle étude va plus loin. Des chercheurs de l’université de Copenhague ont suivi, pendant six mois, deux groupes d’individus âgés de plus de 50 ans avec un IMC élevé, présageant des complications de type diabète ou maladies cardiovasculaires. L’un des deux groupes – témoin – ...

Il ne fait plus de doutes, ceux-ci ayant été levés par la science et par l’expérience d’un grand nombre de consommateurs, que la spiruline est une alliée santé inestimable, en préventif comme en curatif. Elle contribue en effet à prévenir les carences, à soutenir l’organisme ou à remettre d’aplomb après un passage difficile (épisode infectieux, convalescence, etc.). Le palmarès nutritionnel de la spiruline est ...

Vieillir en bonne santé, c’est possible. Dès lors que l’on apporte à son organisme, par l’alimentation, un certain nombre de nutriments clés qui ont tendance à être moins bien absorbés avec l’âge, cette période de la vie peut être synonyme de vitalité et de santé. Passé 60 ans, certaines carences au long cours peuvent s’avérer particulièrement néfastes et entraîner, à terme, des problèmes au niveau des muscles (sarcopénie), des os ...

Il est avéré aujourd’hui que les lipides sont essentiels à l’organisme, au niveau cellulaire, métabolique, hormonal et dans bien d’autres sphères encore. La « lipidophobie » n’a donc plus aucune raison d’être. Voyons trois types de pathologies, inflammatoire, cardiovasculaire et neuropsychologique, qu’un apport en acides gras équilibré pourrait prévenir, voire faire disparaître. Les lipides, ou acides gras, structurent les tissus et les membranes ...

La médecine traditionnelle chinoise compte cinq piliers, dont la diététique, pour s’entretenir en bonne santé. De plus, la MTC considère l’individu par sa tendance, Yin ou Yang, en proportion variable au fil des ans et des événements. Nous avons échangé avec Nathalie Vandenberghe, formatrice en MTC à la faculté libre d’énergétique traditionnelle chinoise et diététicienne, à propos de ce qu’il est recommandé ou déconseillé de manger en été. Si vous avez tendance à la ...

La ménopause est souvent assortie d’une prise de poids insidieuse dont les kilos superflus sont difficiles à perdre. Bonne nouvelle : ce n’est pas une fatalité, pour peu qu’on expérimente plusieurs moyens d’y remédier. Zoom sur deux réflexes nutritionnels deux réflexes nutritionnels à tester dans le nouveau climat hormonal que constitue la ménopause. Des manifestations comme les bouffées de chaleur, la transpiration nocturne, ...

L’inflammation chronique, à l’origine de nombreuses pathologies, n’est pas une fatalité. Il existe des solutions pour la réduire ou la modérer, à commencer par manger en saison des baies et petits fruits rouges de qualité. Zoom sur un geste santé facile à mettre en place. Deux types d'inflammation, deux actions bien différentes   L’inflammation aiguë, physiologique, est indispensable à l’organisme pour qu’il puisse se défendre contre agressions (traumatiques, ...

Une nouvelle revue de la littérature sur le sujet pointe l’intérêt des effets antioxydants, anti-inflammatoires et immuno-modulateurs de la vitamine C (ou acide ascorbique) comme candidate thérapeutique pour prévenir et traiter en appoint les infections respiratoires, dont la Covid-19. Très tôt, des spécialistes en médecine orthomoléculaire ont suggéré qu'une telle approche pourrait s'avérer pertinente, et différentes études cliniques sont en cours, mais les autorités ...