Une manière simple d’apprendre de meilleures habitudes alimentaires aux enfants

Le constat est récurrent : les enfants ne mangent pas suffisamment de fruits et de légumes . Une carence qui augmente le risque de maladie chronique non transmissible et contribue à l’« épidémie » d’obésité. Une nouvelle revue d’études nous le rappelle : les repas familiaux jouent un rôle central dans l’« éducation » alimentaire et contribuent fortement à former les enfants à de meilleurs choix et préférences alimentaires dans le futur !

Pour que tel soit le cas, les chercheurs ont identifié plusieurs caractéristiques des repas familiaux quotidiens : outre le fait qu’ils soient constitués aux deux tiers de nourriture préparée à la maison, la caractéristique la plus bénéfique semble être la durée du repas.

Un repas à la maison allongé de seulement 10 min inciterait les enfants à manger davantage de nourriture saine (plus de fruits et de légumes) qu’un repas court ou un repas pris à l’extérieur.

Manger en famille en prenant son temps génère également d’autres effets bénéfiques sur les comportements alimentaires des enfants : une atmosphère positive , notamment, est plus propice à induire la satiété et donc à réduire (légèrement) les quantités ingérées, pendant et en dehors des repas.

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