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Bêta-carotène : le second souffle
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Bêta-carotène : le second souffle
Décriée au milieu des 1990, car soupçonnée d’accroître le risque de cancer du poumon chez les fumeurs et anciens fumeurs, la supplémentation en bêta-carotène est réhabilitée par une nouvelle étude.
Au milieu des années 1990, la complémentation alimentaire des fumeurs et anciens fumeurs avec du bêta-carotène associé à la vitamine A ou de la vitamine B avait été considérée comme dangereuse, puisque le risque de développer un cancer du poumon avait été aggravé plutôt que réduit, tout particulièrement chez les gros consommateurs (plus de 20 cigarettes par jour).
Bien que la validité de ces conclusions ait été remise en cause par certains auteurs, aucun élément n’était venu apporter un éclairage nouveau jusqu’à ces derniers jours : une équipe s’est intéressée à la relation entre la densité alimentaire en caroténoïdes et en vitamine C et les différents paramètres du tabagisme (intensité, durée de la consommation, durée de l’arrêt ...
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