Quand le foie gras s’en prend au cerveau
La stéatose hépatique non alcoolique (SHNA) – ou foie gras humain – est en expansion dans de nombreux pays au point d’être l’une des principales causes de cirrhose et de cancer du foie. En France, elle affecte un peu plus de 18 % de la population, et pas moins de 220 000 personnes présenteraient une fibrose pré-cirrhotique. Principaux responsables, la malbouffe – aliments ultra-transformés contenant trop de glucides et de certaines graisses – et la sédentarité.
Et, ...
rédigé le 26 décembre 2022
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