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Kéfir... originaire du Tibet !

Le kéfir ne vient pas d’où l’on croit !

L’analyse ADN d’un fromage chinois datant de 3 600 ans suggère que le kéfir ne vient pas comme on le pensait du Caucase mais de contrées encore plus à l’Est et montre comment ces probiotiques ont évolué pour s’adapter, notamment, à nos intestins. Pour la première fois, des scientifiques ont réussi à extraire et à analyser l'ADN d'échantillons de fromage ancien découverts en Chine, datant d'environ 3 600 ans, soit le plus vieil échantillon de fromage jamais découvert au ...
rédigé le 16 octobre 2024
Ferments lactiques, nos amis à vie

Ferments lactiques, nos amis à vie

Le temps qui passe peut altérer la composition du microbiote intestinal, lui-même essentiel au maintien d’une bonne santé. Mais des bouleversements brutaux (interventions bariatriques, etc.) sont un vrai chamboule-tout de la flore intestinale. Ici aussi, les ferments lactiques sont des alliés de poids. Chacun sait que la flore intestinale est composée de bactéries, de virus et de champignons. Ce microbiote est une population importante, de l’ordre de 1012 à 1014 micro-organismes, et ...
rédigé le 23 novembre 2023
À ce jour, la liste des probiotiques est loin d’être close.

Quel probiotique choisir ?

Les probiotiques sont présentés aujourd’hui comme des remèdes polyvalents et on en vante abondamment les bienfaits. Au niveau de l’intestin, bien sûr, mais aussi pour tout un ensemble de problèmes à mesure que la recherche progresse dans ce domaine passionnant : intolérances alimentaires, immunité et allergies, infections, inflammation, syndrome métabolique, peau, sphère psy, déclin cognitif... Des souches particulières de probiotiques ont des effets ciblés sur certaines ...
rédigé le 02 mai 2014
Les probiotiques peuvent influencer notre immunité.

Une armée de probiotiques pour votre immunité

Il est courant de choisir un probiotique en fonction de présence de souches bactériennes sélectionnées pour leurs impacts physiologiques. Il existe un mélange spécifique de soutien immunitaire, dont nous allons détailler l’intérêt en examinant sa composition. Nous trouvons dans ce produit la présence de souches capables de soutenir ou de moduler de façon directe l’immunité, comme Bifidobacterium breve, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, ou encore Lactobacillus ...
rédigé le 02 novembre 2021
la prise de Lactobacillus gasseri diminue l’absorption des graisses au niveau intestinal.

Lactobacillus gasseri, de l’immunité à la minceur

Nous vous parlons régulièrement des bienfaits des probiotiques sur la santé. Nous allons nous concentrer cette semaine sur un probiotique en particulier, dont l’action mérite toute notre attention. Parmi les différentes souches de bactéries probiotiques, il y a celles qui, bien qu’utiles, pourraient être considérées comme « ordinaires ». Et puis, il y a celles qui sortent du lot par leurs multiples effets et bénéfices observés, pouvant être confirmés par ...
rédigé le 29 avril 2021
Le choix des souches associées qui détermine l’intérêt d’un probiotique.

Probiotiques : l’union fait la force

Les probiotiques sont des micro-organismes ou bactéries bénéfiques pour la santé. Ils agissent notamment en rééquilibrant le microbiote intestinal et la muqueuse, mais aussi en stimulant le système immunitaire. Il existe des probiotiques à large spectre; leur qualité dépend de la combinaison de souches de bactéries bien identifiées. Tout le monde a entendu parler des probiotiques aujourd’hui, et si vous avez pris soin de lire notre article consacré aux aliments fermentés, vous ...
rédigé le 30 mars 2021
Les lactobacilles, prometteurs pour réguler la tension

Des probiotiques contre l’hypertension artérielle

Un adulte sur trois est hypertendu. L’hypertension artérielle est la première pathologie chronique en France, et les plus jeunes ne sont pas épargnés. L’héritage génétique, la sédentarité, l’alimentation trop riche en graisses et en sel (ou, plus rare, carencée en sel) conduit de plus en plus de sujets à devenir hypertendus. C’est compliqué de vivre toute une vie sous bêtabloquants et autres antihypertenseurs. [lireaussi:5754] Or depuis 2014, des études autour des ...
rédigé le 14 septembre 2020
L'usage des probiotiques pour les enfants se précise

Probiotiques pour enfants : les indications se précisent

L’importance du microbiote n’est plus un secret. Les traitements faisant une place aux probiotiques fleurissent, et les études sur le sujet sont de plus en plus nombreuses. Les derniers travaux de recherche évaluant l’efficacité de tels traitements suggèrent une nécessité d’adaptation spécifique à la personne selon divers facteurs. Qu’en est-il pour les enfants ? Probiotiques chez l’enfant Une équipe de chercheurs chinois a mené une étude sur 116 enfants atteints ...
rédigé le 14 janvier 2020

Syndrome métabolique. Une bactérie rééquilibrante

Le syndrome métabolique est une dérégulation du fonctionnement cardio-métabolique pouvant mener à de réelles pathologies : diabète sucré, insuffisance cardiaque, infarctus. Il est souvent causé par un mode de vie « malsain », soit trop de sédentarité et d’alimentation grasse et sucrée. Récemment, des chercheurs ont mis en évidence l’impact de deux bactéries sur les symptômes de ce syndrome chez les souris : la Bilophila wadsworthia, favorisée par une ...
rédigé le 23 août 2018
Des micro-organismes lactobacillus Reuteri colonisent l'intestin

Lactobacillus reuteri : les nouvelles promesses d’un probiotique bien connu

Lactobacillus reuteri compte parmi les premières souches à coloniser le tractus digestif du nouveau né. Isolé dans le lait maternel, ce micro-organisme des origines joue en réalité un rôle clé dans la santé tout au long de la vie, comme le montrent les dernières études. Bien-être intestinal, fertilité, santé cardio-vasculaire, densité osseuse : zoom sur le potentiel large spectre d'une bactérie qui évolue avec nous. Chaque jour apporte son lot de découvertes sur les bienfaits ...
rédigé le 14 novembre 2017