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Oméga 6 : une supercherie qui tue depuis plus de quarante ans

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  • moins d'omega 6, plus d'omega 3moins d'omega 6, plus d'omega 3

Après avoir été préconisés pour leurs vertus cardioprotectrices, les oméga 6 sont aujourd’hui accusés de favoriser les accidents cardiaques. Une dangerosité découverte dans les années 1970, mais passée sous silence depuis.

Depuis les années 1970, il est recommandé de remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées afin de diminuer la morbidité et la mortalité cardiovasculaires. C’est ainsi que les notions d’acides gras oméga de séries 3, 6 et 9 ont peu à peu envahi les espaces publicitaires par le biais de propositions de margarines et d’huiles alimentaires censées garantir la meilleure santé à nos artères.

Dans le même temps, les résultats de nombreux travaux dénonçaient cette belle unité de façade : non, les acides gras oméga n’ont pas tous un effet cardioprotecteur. L’excès d’oméga 6 par rapport aux oméga 3 avait notamment été accusé d’aggraver la situation plutôt que de l’améliorer.

Récemment, c’est la relecture d’une étude fondatrice de la recommandation des acides gras oméga 6 qui a révélé l’une des plus sinistres mystifications de l’histoire médicale. Menée pendant plus de quatre ans sur quelque 9 400 personnes entre 1968 et 1973, elle n’avait été officiellement publiée qu’en 1989. Ce fait, qui aurait dû alerter, est alors passé complètement ...

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