Des nanofibres pour maigrir

Des chercheurs ont observé que des fibres de très petites tailles (nanofibres de cellulose) ajoutées à la nourriture limitaient l’absorption des graisses : des rats ayant consommé de la crème fraîche enrichie en nanofibres ont ainsi absorbé 36 % de graisses en moins que ceux nourris avec la même quantité de crème simple. Les nanofibres formeraient avec les graisses un complexe peu digeste. Si cela semble prometteur concernant la prise en charge de l’obésité, le fait est que ces nanofibres (que l’on connaît très peu) soient déjà présentées comme additifs potentiels est très préoccupant.