Attention aux excès de triglycérides

Depuis des années et des années, la médecine classique ne cesse de rappeler que seul le taux de cholestérol permet d’évaluer le risque cardiovasculaire. Heureusement les temps changent, et les doxas d’hier s’effondrent pour laisser place aux propositions du présent. En l’occurrence, les études scientifiques montrent que la surveillance du taux de triglycérides est beaucoup plus fiable. Pour rappel, les triglycérides sont tout aussi bien apportés par les graisses alimentaires que fabriqués par notre organisme lors de la dégradation par le foie des sucres rapides.

Sans être un savant, on imagine bien que des agapes trop riches en sucre et des libations fortement alcoolisées ont pour conséquence une production accrue de triglycérides, qui potentialise le risque d’accident cardiovasculaire (infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral) ainsi que le risque de pancréatite (inflammation du pancréas).

Quelles solutions ?

Les ...