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Du bio pour ne pas finir idiot ?

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Selon une récente étude, que l’on consomme des aliments à faible densité en micronutriments (vitamines, minéraux et paravitamines) ou que l’on soit un adepte inconditionnel du régime occidental, le risque est le même : la partie gauche de l’hippocampe diminue significativement de volume. Cette région du cerveau essentielle à la mémoire comme à l’orientation dans l’espace est aussi l’une des premières structures affectées au cours de la maladie ...

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