Pour consulter le site sans publicités inscrivez-vous

Douleurs chroniques : le glutamate visé

Article paru dans le journal nº 56 Acheter ce numéro

Couramment employé dans l’industrie agroalimentaire, le glutamate de sodium, ou encore E621, est un additif que l’on rencontre sans mal. Il relève le goût de nombreux produits alimentaires comme les chips, les soupes en sachets ou les nouilles instantanées. Menée au Kenya, une étude de l’université américaine de Washington et du Michigan vient d’établir un lien entre l’utilisation de cet exhausteur de goût et les douleurs chroniques. Les participants, consommant quotidiennement du glutamate au travers d’un mélange d’épices, ont présenté après son éviction une diminution significative des douleurs et une consommation d’eau plus importante. Un moyen, selon les chercheurs, de donner tout autant de crédit à la diététique qu’aux antalgiques.

K. F. Holton, P. K. Ndege et coll. dans Science Daily, février 2018.

 

En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Alternative Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé

ARCHIVES :
AccédeZ à TOUS LES ANCIENS NUMÉROS
35 € Cliquez ici

Pour consulter le site sans publicités inscrivez-vous