Cancer du sein : la prévention par les fruits et les légumes !

La consommation régulière et élevée de fruits et de légumes, et ce dès l’adolescence, serait une véritable source de protection contre le cancer du sein. C’est ce que révèle une récente étude. S’appuyant sur les réponses fournies en 1991 par plus de 90 000 femmes et leur suivi pendant vingt ans, des scientifiques ont observé que le risque dégénératif était réduit de 12 à 19 % chez les femmes qui avaient consommé régulièrement des fibres alimentaires lors de leurs premières années d’adulte, et en moyenne de 16 % chez les femmes qui, depuis leur adolescence, étaient les plus fortes consommatrices.

M. S. Farvid, A. H. Eliassen, E. Cho et coll. dans Pediatrics, mars 2016.