Du pain oui, mais quel pain ?
La France est un des pays les mieux lotis pour la qualité du pain. La célèbre baguette parisienne, quoique de qualité nutritive très médiocre, est l'objet de toutes les convoitises des touristes étrangers, pour son odeur alléchante et sa saveur... surtout quand elle sort du four. Il faut reconnaitre que, par rapport au pain de mie industriel que l'on trouve chez les Anglo-Saxons, c'est un « must ». Pourtant elle présente bien des inconvénients.
La baguette, il n'y a rien ...
rédigé le 15 avril 2014