L’influence de l'industrie alimentaire

C’est un fait bien connu que l’industrie alimentaire participe à de nombreuses études dont les résultats sont revus par des pairs. Mais qu’en est-il de l’indépendance des scientifiques qui signent ou évaluent ces travaux ? Une équipe de chercheurs a analysé les publications parues en 2018 dans le top 10 des revues médicales dédiées à la nutrition. Conformément aux travaux de ce type précédemment réalisés, l’équipe a observé que les résultats de la plupart des études sponsorisées par l’industrie alimentaire étaient plus favorables à cette dernière que les résultats des études non sponsorisées.