À chacun ses recettes pour un microbiote en forme, du Dr Didier Chos et Solveig Diarrigo-Dartinet (éd. Solar)

Si la littérature consacrée au microbiote intestinal est décidément abondante, on manque de recettes spécialement conçues pour doper les bactéries qui défendent vaillamment notre organisme. Raison de plus pour se précipiter sur le recueil que co-signent le Dr Didier Chos, théoricien de la micronutrition, et Solveig Diarrigo-Dartinet, diététicienne. De la « salade sérénité » au savoureux « tartare de fruits secs et frais » en passant par les « hamburgers maison » (si, si !), les auteurs nous livrent une foule de recettes destinées à muscler notre immunité tout en ravissant nos papilles : « Il faut choisir, expliquent-ils, des aliments satisfaisants non seulement sur le plan nutritif, mais aussi d’un point de vue gustatif, et savoir mettre en valeur leurs caractéristiques naturelles. » À table !

À chacun ses recettes pour un microbiote en forme, du Dr Didier Chos et Solveig Diarrigo-Dartinet, éd. Solar, 192 p., 19,90 €.