
Edulcorants : un impact délétères sur le système cardiovasculaire et la mémoire
Afin de réduire les risques de surpoids, de diabète de type 2, d’accidents cardiovasculaires et de certains cancers en relation avec l’alimentation moderne trop riche en sucres rapides, des édulcorants de synthèses sont de plus en plus utilisés par l’industrie agroalimentaire, mais leur usage est-il aussi sain qu’on pouvait l’espérer ? Quelques études expérimentales chez l’animal suggéraient déjà que leur impact sur l’appareil cardiovasculaire pourrait être ...
rédigé le 20 octobre 2022