
Le safran ne lutte pas seulement contre la dépression
Dans l’Antiquité, le safran était déjà préconisé pour soulager les tourments de l’âme. Depuis, ses différents principes actifs ont été identifiés. Outre ses effets sur la dépression, on découvre son potentiel dans certaines maladies dégénératives (Alzheimer, DMLA) ou métaboliques (diabète). L’épice légendaire n’a pas encore révélé tous ses mystères…
Le safran, l’épice la plus chère au monde, est issue des trois stigmates de la fleur, et il faut 150 000 ...
rédigé le 21 mars 2014