Accueil Actualités L’œuf, c’est vraiment bon pour la santé !
L’œuf, c’est vraiment bon pour la santé !
Le suivi de quelque 2 300 hommes pendant dix-neuf ans vient de révéler que les individus qui consommaient le plus d’œufs présentaient un moindre risque de développer un diabète de type 2. De même, le taux de la CRP, marqueur de l’inflammation, était moins élevé que chez leurs collègues faibles consommateurs.
J. K. Virtanen, J. Mursu, T.-P. Tuomainen, et coll., dans The American Journal of Clinical Nutrition, avril 2015.
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