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De la matière fécale dans les burgers

Article paru dans le journal nº 27 Acheter ce numéro

Certains paraphrasaient Jean-Pierre Coffe, tonnant que « la malbouffe, c’était de la mer… » La bienséance réprouve ces termes, mais la science les prouve : une enquête révèle que la quasi-totalité des hamburgers américains contiendrait de la matière fécale. Ces traces de caca auraient pour cause la viande hachée dont la grande majorité contiendrait une bactérie impliquant une contamination fécale : les entérocoques. Pire, ces entérocoques contaminant les bœufs élevés industriellement seraient résistants aux antibiotiques. Bon appétit.

 

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