
Végétarisme, végétalisme, véganisme :
les risques de carences à connaître et maitriser
Comme nous l'expliquions il y a peu, il est souhaitable d'adopter certaine règles d'association alimentaires pour pouvoir remplacer les protéines animales par les protéines végétales dans son assiette. Pour autant, pratiquer un régime strict sans produits animaux pourrait entrainer, à terme, des risques de carences ou subcarences qu'il est préférable de connaitre, ne serait-ce que pour savoir les prévenir par la complémentation. Tour d’horizon de ces questions.
Végétalien, ...
rédigé le 16 septembre 2020