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Tomates anti-UV

Article paru dans le journal nº 49 Acheter ce numéro

Les souris mâles régulièrement nourries de tomates tangerines sont moins susceptibles de développer des tumeurs cancéreuses de la peau suite à une exposition aux UVB, que les souris nourries normalement. Chez les femelles, curieusement, aucune différence significative n’a été observée. La raison avancée de ce phénomène observé uniquement chez les mâles serait la plus forte biodisponibilité du lycopène dans ce type de tomates. De là à recommander la consommation de cet aliment à l’être humain au titre de la prévention de la forme la plus fréquente de cancer de la peau, il y a un pas difficile à franchir !

J. L. Cooperstone, K. L. Tober, K. M. Riedl, et coll. dans Scientific Reports, juillet 2017.

 

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