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La différence entre intolérance et allergie avec Céline Touati, naturopathe

Article paru dans le journal nº 14 Acheter ce numéro
  • La différence entre intolérance et allergie avec Céline Touati, naturopathe

Un reportage diffusé récemment sur Arte, a mis en exergue que la France n’a jamais comptabilisé autant d’allergiques et d’intolérants alimentaires. Naît-on avec ces problématiques ou les développe-t-on ? Notre naturopathe conseil, Céline Touati, nous éclaire sur la question.


Allergie

L’allergie est une réaction excessive de notre système immunitaire à un produit, que notre corps reconnaît comme une substance ennemie. Il secrète alors des anticorps afin de la combattre. « L’allergie est rare et complexe, et peut être mortelle. Elle est souvent confondue avec les intolérances » explique Céline Touati. Pour certaines personnes, on parle d’avantage de terrain allergique, comme pour les abonnés annuels au rhume des foins. Dans ce cas précis, de nombreuses solutions existent afin de remettre en fonctionnement le système immunitaire. Pour les allergies graves, Céline Touati conseille de se rendre immédiatement chez son médecin, voir à l’hôpital, et de prendre en ...

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