L'acide ellagique, un polyphénol anti-Covid (in vitro) !
Une équipe slovène a testé in vitro la capacité de cinq polyphénols extraits de végétaux à établir des liaisons chimiques avec une protéine virale spécifique du SARS-Cov2. Des résultats prometteurs en émergent, qui demandent des recherches supplémentaires. Les polyphénols sont produits par les plantes en réaction à divers pathogènes ou aux UV. Ils ont pour la plupart d’entre eux des effets anti-inflammatoires, antioxydants, ou encore antimicrobiens, mais aussi ...
rédigé le 30 novembre 2021
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