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Idée reçue : les véganes sont carencés

Article paru dans le journal nº 32 Acheter ce numéro
Idée reçue : les véganes sont carencés

De récentes études montrent que manger végétalien ne nous expose pas plus à des carences qu'une alimentation carnée de mauvaise qualité et désequilibrée. Il ne serait même pas utile de faire des combinaisons spéciales pour obtenir l'apport nécessaire en protéines, présentes dans tous les végétaux, en particulier dans les céréales et les légumineuses.

Par ailleurs, le règne végétal est riche en fibres et en nutriments essentiels indispensables au fonctionnement de l'organisme. Ainsi, l'alimentation des véganes apporte vitamines, antioxydants et minéraux, permet d'augmenter l'espérance de vie et de se prémunir contre certains cancers, tout en intégrant une dimension éthique et écologique.

 

En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Alternative Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé

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