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Huile de coco : avec précaution !

Le commerce des produits dits de santé à base d’huile de coco fait florès. Un succès dont la légitimité est remise en cause par les scientifiques. Sur les études disponibles, seules 16 ont montré une méthodologie satisfaisante. De la méta-analyse réalisée à partir de celles-ci, il est apparu que la consommation d’huile de coco est associée à une augmentation du LDL-cholestérol (le « mauvais ») et du ...
rédigé le 25 mai 2020

Huile de coco : des allégations à la noix ?

La graisse de noix de coco, abusivement appelée huile, est terriblement à la mode, car ses effets sur la santé seraient des meilleurs. Rosemary Stanton, nutritionniste et professeure, a récemment décidé de vérifier la valeur des différentes allégations santé largement diffusées sur la Toile. Ses conclusions sont des plus alarmantes : cinq prétendues vertus de l’huile de coco ne reposent sur aucun fait scientifiquement vérifié. La perte de poids : l’erreur provient du fait ...
rédigé le 24 novembre 2017