
Aliments enrichis en calcium : un intérêt non démontré
Une équipe de chercheurs argentins a évalué l’intérêt des aliments artificiellement « enrichis en calcium ». Elle a recherché les études scientifiques « fiables » portant sur leurs effets... et n’en a retenu que 20 sur les 2 122 qui ont paru dans les revues médicales. Une chose est sûre : les aliments enrichis en calcium améliorent bien les apports en calcium de l’organisme. Mais les chercheurs soulignent qu’on ne sait pas si cet effet est durable. Il ne semble que ...
rédigé le 12 mars 2021