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">Vinaigre de cidre

Pour la plupart des gens, le vinaigre n'évoque que la sauce vinaigrette. Mais au-delà de ses qualités gustatives, connait-on bien ses bienfaits pour la santé ? Trois qualités fondamentales ont imposé le vinaigre dans la cuisine et la trousses à pharmacie des nos aînés : il était indispensable à la conservation des aliments, il facilite la digestion, c'est un produit antiseptique de première main. C'est à ce titre, et bien d'autres qu'il a été inscrit au Codex en 1748 et vendu ...