Quand l’ANSES fait de l’écologie

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES) publie des recommandations plutôt troubles sur la consommation de poisson. D’un côté elle rappelle que le poisson est fortement conseillé pour la santé mais de l’autre que les pollutions types dioxines, PCB, ou méthylmercure doivent nous inciter à la plus grande prudence. Ainsi, est-il conseillé de ne pas dépasser deux portions de poisson par semaine (dont une de poisson gras, ce qui n’est pas assez pour les précieux oméga 3) et deux portions par mois de poissons d’eau douce (anguille, carpe...), fortement bio-accumulateurs. Les coquillages, eux, doivent provenir de zone d’élevage. Nous voilà avertis mais surtout inquiets du niveau de pollution de nos mers et de nos rivières.