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Thierry Casasnovas : le danger des fruits

Article paru dans le journal nº 22 Acheter ce numéro

Les fruits sont-ils bons ou mauvais pour la santé ? Pour Thierry Casasnovas la question est bien plus complexe.

La société moderne a développé la culture des céréales mais pas celle des fruits dont elle ne connaît que trop peu les différents types : doux comme la banane, gras comme l'avocat, oleagineux comme la noix, semi-acides ou acides comme la mandarine et ...

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